Christelle et Laurent CHAMPENOIS sont la 3ème génération installée sur l’exploitation familiale, à Merlaut dans le Perthois. Eleveurs allaitants, le couple vend à la ferme de la viande bovine en caissette. Depuis l’été 2021, vous pouvez trouver les produits de la ferme des Soussais au magasin de producteurs de Frignicourt.
Les produits : La Ferme des Soussais vous propose de la viande bovine découpée et vendue en caissette. Il s’agit de Blonde D’Aquitaine ou de Charolaise.
Les animaux sont nés et élevés sur l’exploitation familiale où est produite également leur alimentation. Les bovins sont abattus à Vitry-le-François (Abattoirs Bigard) et découpés à Thierville sur Meuse dans une logique de circuit court.
La ferme des Soussais a obtenu le label Haute Valeur Environnementale (HVE) qui garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble d'une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...).
Le colis traditionnel est à 13,80 €/Kg. Il se compose de :
- 2 kg steaks hachés
- 1Kg de rosbif
- 2 Kg de Bouef Bourguignon
- 0,5 Kg de jarret
- 2 tournedos
- 2 Kg de bIfteck
- 0,5 kg de faux-filet et d’entrecôtes
- 1Kg de rôti cocotte
- 2 basses côtes à griller
Les produits de la ferme des Soussais sont disponibles en vente directe à la ferme et au magasin fermier de Frignicourt, 2 rue du Pont.
23 rue Maurice Bidaut
51300 MERLAUT
06 07 96 73 35