La Ferme du Tumulus

Cécile et Fabien Goepfert ont repris l’exploitation de la famille Appert en 2021 après une formation d’ingénieur en agriculture et des postes de cadres dans les services para agricoles.

Les porcs sont élevés sur la ferme à Poix et abattus à Troyes dans l’Aube. Fabien s’occupe de la partie grandes cultures et élevages et Cécile, quant à elle, gère la partie transformation, vente et logistique.

Les charcuteries sont élaborées à Warmeriville chez un artisan boucher prestataire. Tout est garanti sans colorant, et l’usage de conservateurs est limité au maximum.