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Benjamin Marchal propose des asperges blanches, blanches-violettes, violettes et violettes-vertes. Elles sont tendres, parfumées, sans fil et savoureuses. Les parcelles de culture sont situées sur une veine de terre gravelucheuse- sablonneuses qui donne aux asperges de Benjamin Marchal ce goût fin et si particulier.
Les asperges fraîches sont vendues en vrac, en filets de 500 gr, 1kg et 5 kg. Elles peuvent même à la demande être épluchées.
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